Esta tarefa deve ser feita com algum cuidado para não ferir os tubérculos. Devem-se deixar alguns centimetros dos caules, como se vê na figura e limpar-lhes a terra.
De seguida, colocam-se em caixas na posição vertical, com areia ou serradura bem enxutas.
Guarde-as em local seco, fresco, arejado e pouco iluminado.
Com pouco trabalho, estão prontas para serem plantadas na próxima Primavera.
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